7 Tage Dolce far niente in Italien

Dritte SPATZ-Leserreise nach Italien
Vom 29. Mai bis 6. Juni 2009
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Schweizer Automobilmarkt

(Foto: Presseservice Autosalon Genève 2009)

Statt Stöhnen die Suche
nach dem «grünen Gral»
Das Stöhnen der hiesigen Automobilindustrie hält sich in Grenzen. Auch wenn im ersten Quartal 2009 die Absatzzahlen im Vergleich zum mehr…

Vier Kängurubabys

(Foto: Zoo Basel)

Känguru-Beutel sind regelrechte Wundertüten. Mehrere Monate lang deutete nur ein heftiges Drehen und Winden darauf hin, dass mindestens vier der mütterlichen Bauchtaschen «bewohnt» sind. mehr…

Rezept vom Restaurant Rhyschänzli

Manzo Brasato
Vorbereitend putzen wir das Gemüse und schneiden es in rund 1 Zentimeter grosse Würfel. Den Rindsbraten würzen wir ringsherum mit Salz und Pfeffer und braten ihn so lange an, bis er eine leichte Farbe angenommen hat. In einem grossen Bräter (genug gross für den Braten) ziehen wir das Gemüse in Olivenöl bei mittlerer Hitze an. Dann geben wir das Tomatenpüree dazu und rösten es einige Minuten mit. Das Ganze löschen wir mit 1 Deziliter des Rotweins ab und lassen ihn komplett einreduzieren. mehr…

Fit in den Frühling

Wer sich nicht mit Leib und Seele diszipliniert und mit ganzem Herzen der regelmässigen sportlichen Betätigung verschrieben hat, dem mag es ähnlich gehen wie mir: mehr…